Verduras

Sopa de verduras para aprovechar!

Sopa de verduras para aprovechar!


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Una sopa vegetariana ideal para aprovechar aquellas verduras que tenemos a mano y empiezan a ponerse un poco pasadas, para no tirarlas. De esta forma también, cada vez tendremos un plato distinto.

Ingredientes

  • Cualquier verdura que tengamos en casa: ajo, cebolla, zanahoria, guisantes, pimiento verde, pimiento rojo, brócoli, puerro, apio, nabo, tomate, patata, calabacín…
  • Especias, todas las que nos gusten: perejil picado, cebollino, laurel, pimentón, pimienta molida, nuez moscada.
  • Agua
  • Aceite y sal

Preparación

Pelar y cortar en trozos las verduras que tengamos en casa y queramos añadir a la sopa.

Sofreirlas en la olla, con un poco de aceite y sal. Darles unas vueltas con una cuchara de madera para que no se peguen al fondo.

Apartar la olla del fuego, añadir algo de pimentón y remover un poco para repartirlo bien. Cuidado que no se queme, o amargaría el sabor de toda la comida.

Añadir el resto de las especias y cubrir todo con agua. Hervir a fuego lento, o poner la olla a presión, hasta que las verduritas estén blandas y el caldo a nuestro gusto.

Si el caldo está demasiado aguado, podemos coger unas cucharadas de verduras, las pasamos por la batidora y se agregan a la sopa.

Corregir de sal y servir muy caliente.

Queda riquísimo acompañar esta sopa con unos cuscurros de pan frito o tostado.

Para acompañar los días fríos o lluviosos, nada mejor que esta sopita caliente, que levanta el ánimo al más melancólico.

Ecoporta.net


Video: La mejor sopa verde que vas a comer en tu vida. Comida para perder peso y bajar el colesterol (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Dijas

    ¡Gracias! ¡Ahora visitaré este blog todos los días!

  2. Brocleigh

    ¿Cómo lo entenderá el orden de entender?

  3. Henwas

    Enlaces de masacre !!!!!!!!!!! ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

  4. Osmund

    volveremos al tema

  5. Kat

    Cometes un error. Lo sugiero para discutir. Escríbeme por PM, nos comunicamos.

  6. Willsn

    Inequívocamente, la respuesta ideal



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